 舊州景區(qū)位于廣西壯族自治區(qū)靖西市市區(qū)以南8公里，四面被喀斯特地貌群山層層環(huán)抱，古城在兩條河流的匯集處依水而建，年平均氣溫19.9℃，四季宜人�！吧剿惞鹆�，氣候似昆明”，人文古跡眾多，壯族風(fēng)情濃郁，素有“壯族活的博物館”之美譽(yù)。2018年成功評定為國家AAAA級景區(qū)。
舊州山水集靖西風(fēng)光之大成，移步是風(fēng)景，入眼皆是畫，被攝影家、美術(shù)家們盛贊為“采風(fēng)創(chuàng)作的天堂”。
舊州古城自古以來制作傳統(tǒng)工藝品--繡球布聞名于世，舊州街有5百多戶人家，家家戶戶都會制作繡球，從七、八歲的娃娃到六、七十歲的老太太都參加制作繡球，年產(chǎn)繡球30多萬個，被譽(yù)為“中國繡球之鄉(xiāng)”。 
早在一千多年前，舊州古城就作為歸順州（靖西古名）的州府，一直是中越邊境線上重要的政治門戶、經(jīng)貿(mào)樞紐、文化中心和軍事要塞，是當(dāng)之無愧的“千年古城”，也是名揚(yáng)四海的抗倭民族巾幗英雄瓦氏夫人的故鄉(xiāng)。舊州風(fēng)光旖旎，景區(qū)的文物勝跡甚豐，有文昌閣、瓦氏夫人點(diǎn)將臺、繡球風(fēng)情街、壯音閣、千畝錦繡花海、望橋、明清時代建筑岑氏土司廟、張?zhí)熳谀箞@等景觀。舊州風(fēng)光是靖西田園風(fēng)光的縮影，吸納了靖西近千年古樸典雅的文化底蘊(yùn)，將自然景觀和人文薈萃融為一體。
舊州古城于公元808年（唐朝元和三年）正式建州，命名為歸順州，定州府所在地為“那簽”。清順治六年(公元1650年)，為抵御外敵侵?jǐn)n，州治北遷計(jì)峒(今靖西市城)興建州城。據(jù)清《歸順直隸州志》記載：南宋末年，江西省廣信府廣豐縣(今江西省上饒縣地)人張?zhí)熳陔S文天祥抗元，因兵敗，張?zhí)熳诼什勘?00余人退走廣西，因途中迷路，看到這里山清水秀、林木茂盛、氣候溫和，就在此住下，與當(dāng)?shù)赝撩瘛�，辟墾山林，開荒造田，引水灌溉，還把內(nèi)地先進(jìn)技術(shù)和文化傳授給當(dāng)?shù)赝撩�，使這個偏僻的壯族山區(qū)經(jīng)濟(jì)文化得到發(fā)展，民眾悅服，把張?zhí)熳谕茷獒脊�，把此地稱為順安峒，舉來年號，依循宋制，以駐地那簽為中心，把轄地劃為五個峒，每個峒分四路四甲，并設(shè)置亭田，用其收入助婚喪嫁娶、孤寡傷殘，設(shè)鄉(xiāng)塾教育土民子弟，百姓安居樂業(yè)，成為邊地的“世外桃源”。
【主要景點(diǎn)】 
文昌閣
文昌閣下銜鵝泉河，背椅火焰峰，是廣西旅游最具代表性的文化地標(biāo)之一，是游客來到靖西必去的攝影打卡圣地。
文昌閣位于舊州古城大門以東約1公里，閣建于鵝泉河中的小島上，是—座四角型三層高的古閣，坐東朝西，閣高約15米，閣底面積約16平方米，其中二層、三層均有圓窗，可供游客眺望四面田園風(fēng)光。
文昌閣建于清朝的乾隆年間，距今已有三百多年的歷史，兀立水中，成為碧水帶和峰巒之間的點(diǎn)睛之筆，獨(dú)有風(fēng)采，是古時文人墨客對月臨流、琴棋書詠之處。
文昌閣吸收天地靈氣，閣中供奉著文曲星和魁星，自古就是科舉時考生們必供的神廟。 
繡球風(fēng)情街
繡球風(fēng)情街依河而建，是舊州古城里最古老、同時也是當(dāng)?shù)匕傩罩谱骼C球最為集中的一條街。整條街道上方火紅的燈籠組陣排布，寓意“鴻運(yùn)當(dāng)頭”。每逢農(nóng)閑日子，舊州古城滿街都是坐在門口縫制繡球。在這里，老式的磚瓦房，斑駁的厚木門，滄桑的青石板路，以及心靈手巧的壯鄉(xiāng)手工藝人，無不彰顯著深厚的文化底蘊(yùn)。 
瓦氏點(diǎn)將臺
瓦氏點(diǎn)將臺正是“巾幗英雄第一人”瓦氏夫人明嘉靖三十三年出征江浙沿�？官燎�，回到家鄉(xiāng)歸順州征調(diào)、校閱俍兵，點(diǎn)將誓師的練兵臺遺址。 
壯族生態(tài)博物館
該館于2005年建成，是我國第一座壯族生態(tài)博物館。該館通過展示舊州壯族的自然環(huán)境、文化遺存、社會結(jié)構(gòu)和居民的生活，有效保護(hù)了舊州古村文化的積淀。博物館展示中心結(jié)合了圖、聲、像等現(xiàn)代科技手段，并采集民間實(shí)物進(jìn)行展覽，表現(xiàn)本地壯族的歷史淵源、壯族建筑、民族服飾、生產(chǎn)工具、民俗節(jié)慶和傳統(tǒng)工藝等經(jīng)濟(jì)文化概貌。 
壯音閣
壯音閣是由舊州古戲臺修繕而成。著名歌唱家宋祖英曾在此取景演唱《大地飛歌》，是名揚(yáng)全國的三月三歌圩擂臺。逢年重大節(jié)慶，周邊鄉(xiāng)鄰都會到這里組織民俗表演，其中最具代表性的是已經(jīng)有一百四十多年發(fā)展歷史的南路壯劇。 
主街繡球陣
舊州主街長度約三百米，是舊州古鎮(zhèn)的主干道，也是本地民間各類民俗慶典活動的主要舉辦場地——如每年大年初一的舞龍舞獅、二月初二龍?zhí)ь^、八月初二的祭神長桌宴等。主街繡球陣共由99根紅柱，666個繡球組成，寓為“長長久久，六六大順”！
文官武印
“文官武印”的傳統(tǒng)源自于古代邊疆少數(shù)民族地區(qū)實(shí)行的土司自治制度——古代土司身兼行政治理和軍事駐守雙重職能，在封域內(nèi)“行使文官職權(quán)，并使用武將帥印”的一種特殊現(xiàn)象。
根據(jù)這一傳統(tǒng)，后人便在河邊塑起此印，形成了“前有文昌，后有武印”遙相呼應(yīng)之勢——“文官武印”寓意：文化昌盛，天下太平。 
千畝錦繡花海
千畝錦繡花海舊州古城東山腳下，綿延千畝的種植區(qū)內(nèi)花卉、稻田、季節(jié)性花樹、觀賞性苗木錯落有致，因其形似一副色彩斑斕的巨幅壯錦而得名。分布有錦繡花海區(qū)、三生桃林、山楂樹之戀、丘比特之箭、七彩風(fēng)車陣、蟾宮桂花林、紅妝楓林、不染蓮池“那”文化展示區(qū)（水稻種植區(qū)和拾趣采摘園）等花卉景觀。
紅妝楓林
舊州“紅妝楓林”的典故源自于“楓林紅妝送嫁”的民間傳說——相傳瓦氏夫人從歸順州（今靖西舊州古城）遠(yuǎn)嫁田州，雖然當(dāng)時并不是楓葉變紅的時節(jié)，但是出嫁前夜，舊州的楓林一夜之間染紅山谷，當(dāng)?shù)匕傩斩颊f是滿山的楓林不舍舊州女兒，一夜變紅為瓦氏夫人送嫁。 
繡球廣場
繡球廣場位于靖西市舊州古城正門前，從繡球、壯錦、銅鼓這三種最具壯族特色的文化符號中提取設(shè)計(jì)靈感。
繡球廣場的核心景觀是直徑為8.08米的繡球雕塑，也是舊州古城作為中國繡球之鄉(xiāng)的重要文化地標(biāo)，寓意代表公元808年（唐朝元和三年）靖西正式建州定州府所在地為“那簽”（今舊州古城）。繡球雕塑底座為3個壯錦環(huán)繞的銅鼓，壯錦高1.496米，寓意代表抗倭民族英雄瓦氏夫人公元1496年（明朝弘治九年）誕生于舊州。銅鼓刻有《繡球賦》等與舊州的相關(guān)詩詞。整個繡球雕塑總高12.75米，代表張?zhí)熳谟诠?275年（宋朝德祐元年）正式進(jìn)入舊州古城帶來先進(jìn)中原文化。
舊州市場
在古代這里是當(dāng)?shù)匕傩找赞r(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)具、手工編織品等換取生活用品的交易場所，已有百年歷史，經(jīng)過多次修繕得以保存下來。舊州市場正在改造成壯族繡球文化展示館。
張?zhí)熳谀箞@
張?zhí)熳谀刮挥谂f州風(fēng)景區(qū)東南約1.5公里，墓園長約30米，寬約35米，依山傍水，幽雅肅穆。幾百年來，歷代都有百姓自發(fā)捐款修繕，墓前有一塊四方形巨碑，上記載有張?zhí)熳陂_疆辟土的功績，另有一塊高約2米，寬1米的石碑，碑上刻寫有：“大宋上大夫總理閣省兵權(quán)開辟峒主諱天宗張公墓”。自清代以來，每年清明時節(jié)，當(dāng)?shù)厝罕姸贾鲃拥綇執(zhí)熳谀箳呒�，以寄托對開疆辟土的先人的懷念。
舊州土司墓群
舊州土司墓群是廣西壯族自治區(qū)文物重點(diǎn)保護(hù)單位，位于舊州風(fēng)景區(qū)約2公里，為明代歸順土州土司岑瑾、岑瑯官及其家族等墓冢，冢呈凸項(xiàng)圓堡形，墓堆用石灰，砂土等混合夯成，外鑲石板，上有龍、鳳、麒麟、魚、天狗和花草等動植物浮雕圖案，工藝精美，墓前設(shè)石祭臺、石臺階、石華表、三長兩石鼓、石麒麟等。
水?dāng)r火焰峰
“水?dāng)r火焰峰”是舊州古城田園風(fēng)光中的精華部分，也是游客來到舊州必去的攝影打卡景觀�！八�?dāng)r火焰峰”是天賜的最佳拍照背景，朝著火焰峰和水帶的方向取景，以火焰峰為背景，是拍攝這一山水奇景的重要訣竅。
“水?dāng)r火焰峰”的典故源于一個美麗的民間傳說——相傳，有一天天火來襲，巨大的火球從天而降，墜落到舊州的后山之上，霎時間連綿的山體燃起熊熊烈火，山石都被燒熔，草木莊稼瞬間化為焦土，飛射的火流星不斷砸向哭喊逃命的村民，眼看美麗的村莊和無辜百姓就要被吞噬在在火海之中。年輕的河神不忍百姓無辜枉死，從河中現(xiàn)出真身，并從腰間抽出衣帶拋向空中，只見衣帶幻化成一條巨大的水帶，攔在山腳下，阻隔了向村莊蔓延的山火。隨后，河神又施法吸取河水澆滅山火，拯救了一方生靈。
據(jù)說，火焰峰腳下的河流正是由河神衣帶幻化而成；而被阻隔在河流外側(cè)，形似火焰的連綿山峰正是天火燒過之后留下的樣子，這正是“水?dāng)r火焰峰”這一山水奇景的典故由來。 
情定舊州，霧鎖鵲橋
“情定舊州，霧鎖鵲橋”的典故源于“水?dāng)r火焰峰”的民間傳說——相傳，舊州古時候有一座老藤橋，是村民外出勞作的必經(jīng)之路，常有喜鵲聚集在兩旁的樹上嬉鬧。
當(dāng)?shù)赜幸晃簧屏加置利惖墓媚锇⑿�，每次�?jīng)過藤橋遇到老人、幼童和負(fù)重的鄉(xiāng)鄰，她都會上前攙扶和幫忙。年輕的河神時常在水中看到樂于助人的阿秀，并被她的善良所感動，漸漸產(chǎn)生愛慕之情，于是每日化身成漁夫，在藤橋附近捕魚垂釣，還常常找各種合理的借口把捕到的魚送給阿秀，后來兩人常常相約老藤橋上，以山歌訴情，漸漸墜入愛河。
后來有一天，天火襲來，落在舊州古城的后山之上，連綿的山峰瞬間燃?xì)庑苄芰一�，火舌向村莊迅速蔓延，百姓紛紛哭喊逃命，河神不忍無辜的百姓受苦，施法將衣帶畫作一條河流，攔在山腳下阻止火勢向村莊蔓延，隨后又施法吸取河水澆滅山火。
后來，河神救黎民于水火的偉大功績感動上蒼，天庭允諾實(shí)現(xiàn)他的一個愿望。河神向天庭坦白了與阿秀的愛戀，并請求除去仙籍化身為人，與阿秀三生三世白首不離。最后，河神化身阿弟與阿秀幸福的生活在了一起。
據(jù)坊間相傳，河神施法救火之時，老藤橋周圍水霧彌漫。景區(qū)內(nèi)“霧鎖鵲橋”的位置，正是當(dāng)年成就這段”仙凡之戀“愛情佳話的那座老藤橋的舊址。 
望橋
在古代，望橋是舊州古城的盼望之橋、盼歸之橋。如今，人們因?yàn)椤巴麡颉敝C音“旺橋”，所以把望橋視為希望之橋、興旺之橋。每逢佳節(jié)，人們都會到“旺橋”上踩橋，祈求“福旺、財(cái)旺、運(yùn)道旺”的好彩頭。
古時候村中的男子跟隨瓦氏夫人出征抗倭，流水寄相思，每逢佳節(jié)，留守家中的老人、婦女和孩子時常會到石橋之上“望兒、望夫、望父”，盼望戰(zhàn)場上的親人早日平安歸來，久而久之，望橋因此而得名。 
相思長廊
位于望橋兩側(cè)的親水平臺，相思長廊與望橋的寓意相呼應(yīng)，取“流水寄相思”之意。古時候村中的男子跟隨瓦氏夫人出征抗倭，每逢佳節(jié)，留守家中的老人、婦女、和孩子時常會到沿河長廊上放河燈，讓河燈隨著流水把相思帶給遠(yuǎn)方的親人，祈禱親人早日平安凱旋。
和字壁
舊州是瓦氏夫人故里，自古是鎮(zhèn)守邊塞的軍事重鎮(zhèn)。舊州先民為中國戍邊事業(yè)做出了巨大的犧牲和不可磨滅的貢獻(xiàn)，因此，當(dāng)?shù)匕傩罩鸷妥直诰竞笕恕c人為善，珍惜來之不易的和平。
和字壁上的“和”字是一個古體字，古體“和”字右側(cè)的口部，形似古代兵器“戟”的形狀，從字形上可以解釋為兩層意思，其一，和平的生活必須依靠強(qiáng)大的軍事實(shí)力來守護(hù)，一味的求和退讓無法換來正真的和平，“弱國無外交，弱國無主權(quán)”是中華民族從抗擊侵略的屈辱歷史中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。其二，“和”左半邊形似一個人，“一個人拿著一張口”是為“和”字，意為：口舌是非有時候比刀劍傷人更加厲害，人要學(xué)會管理自己的嘴，不搬弄是非，不斤斤計(jì)較、避免口舌之爭，便可省去很多不必要的麻煩。
舊州百福墻
舊州古城民風(fēng)淳樸，農(nóng)耕文化濃郁，當(dāng)?shù)匕傩諏L(fēng)調(diào)雨順、安居樂業(yè)、人丁興旺等美好愿望寄托于百福墻的建造之上�！鞍佟笔菆A滿進(jìn)階之?dāng)?shù)，九九歸一，十全十美之義�！案！笔侵T事皆吉的總稱，如富貴壽考等統(tǒng)稱為“�！�。舊州百福墻雕刻在大理石板上，分為百福字和百福印兩個部分，寓意“百福盈門則殃銷禍散”。百福字由五個大福字和一百個小福字組成，每個福字的書法字形都各不相同，寓意“五福臨門，百福具臻”。百福印由一百枚樣式各不相同的篆刻印章組成，寓意“專屬認(rèn)定，永久烙印，無法抹去的好福氣”。
舊州百壽墻
舊州古城壽文化氛圍濃郁，當(dāng)?shù)匕傩罩鸢賶蹓μ嵝押笫雷訉O，把中華民族“尊老、敬老”的可貴品質(zhì)銘刻在血脈之中。舊州百壽墻是當(dāng)?shù)匕傩折`行壽文化的重要標(biāo)志，也是當(dāng)?shù)卮緲忝耧L(fēng)的重要縮影。舊州百壽墻是雕刻在大理石板上的文化景觀墻，由兩個書法的大壽字和一百個篆書的小壽字組成，每個壽字的書法字形都各不相同。舊州百壽墻寓意：“家有兩老，壽延百子千孫”，寄托了舊州百姓對安康順?biāo)�，圓滿人生的美好愿望。
【歷史定位】
瓦氏夫人故里
明代抗倭巾幗英雄瓦氏夫人 （1496-1555）的故鄉(xiāng)就在今天的舊州古城。 [3] 明朝弘治十一年（ 1498 年）瓦氏夫人（原名岑花）生于歸順州(今靖西市舊州古城)土司，是土官岑璋之女。長大后嫁于田州(今田陽縣)土司岑猛，為避同姓結(jié)親，改用乳名瓦氏作姓, 即為瓦氏。
中國繡球之鄉(xiāng)
繡球是廣西旅游最具代表性的文化名片。人們把舊州稱為中國繡球之鄉(xiāng) [4] ，這是因舊州自古以來制作繡球而聞名于世，舊州街有500多戶人家，共1800多人，年產(chǎn)繡球多達(dá)30多萬個。家家戶戶都會制作繡球，從七、八歲的娃娃到六、七十歲的老太太都參加制作繡球。
【民俗文化】
繡球文化
繡球的起源可追溯到2000多年前，一種用以甩投作戰(zhàn)和狩獵的青銅器——飛砣，后來經(jīng)過民間藝人之手，演變成繡花布囊，用彩綢作為球瓣，由12個球瓣均勻組合而成，代表一年的12個月，每個月都團(tuán)團(tuán)圓圓，吉祥如意。繡球花瓣上有五彩絲線繡成的鳥獸花卉、吉祥語等寓意美好的圖案，手工精細(xì)、美觀大方。
在過去，繡球是壯族青年男女的定情信物，拋繡球就作為男女之間傳達(dá)愛意的一種方式，但隨著時代的發(fā)展，在一些壯族的節(jié)慶活動中，拋繡球也會作為一種競技或互動項(xiàng)目供人欣賞，繡球也成為了表達(dá)友情，吉祥如意的象征。受到中外朋友的喜愛，在市場經(jīng)濟(jì)大潮中，智慧的舊州人民把繡球作為旅游工藝品來推向市場，使繡球隨著游客漂洋過海，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美各國。
堆繡繡球
堆繡繡球先由八根單線重新編織好，之后再在繡片之上進(jìn)行刺繡，所以堆繡的圖案是向外凸起的，造型相較于平繡也更加立體飽滿，所勾勒圖案更加栩栩如生。由于堆繡制作費(fèi)工費(fèi)時，工序繁復(fù)，刺繡技藝難度大，對刺繡者的藝術(shù)造詣要求高，如今愿意學(xué)習(xí)的人更是少之又少，所以堆繡繡球技藝的傳承正在面臨著較大的挑戰(zhàn)。而普通的繡球采用的是平繡工藝，圖案為平面式，由單線刺繡。
藍(lán)衣壯族文化
藍(lán)衣壯族是靖西特色的壯民族。藍(lán)衣壯族的服飾是以深藍(lán)色為主，故而得名“藍(lán)衣壯”。
藍(lán)衣壯服飾不僅是靖西山水點(diǎn)睛之筆，更是繡球之鄉(xiāng)的經(jīng)典配色，被譽(yù)為山水邊城，錦繡靖西的文化瑰寶。
過去藍(lán)衣壯的服飾都是用自家種植的棉花紡織而成。染布的原料主要是中草藥“板藍(lán)根”的莖部和葉子。棉布放進(jìn)中草藥“板藍(lán)根”的汁水里，多次反復(fù)浸染，藍(lán)色一次次不斷加深。一套藍(lán)衣壯服飾從織布到成品最少需要3個月左右的時間。由于工藝繁復(fù)，掌握傳統(tǒng)藍(lán)衣壯服飾制作技藝的人已經(jīng)越來越少。
藍(lán)衣壯服飾不僅是自然選擇的結(jié)果，更凝聚著壯族先民在生存生產(chǎn)中總結(jié)出來的智慧結(jié)晶。
靖西地處山區(qū)，晝夜溫差大，用中草藥“板藍(lán)根”染色的布料還可以預(yù)防感冒。靖西氣候潮濕悶熱，林木植被茂密，深藍(lán)色的藍(lán)衣壯服飾不僅可以減少蚊蟲的叮咬，還可以防止野外勞作的人們遭受猛獸攻擊。古代打仗時，深藍(lán)色的衣服便于隱蔽埋伏和自我保護(hù)。
傳統(tǒng)的藍(lán)衣壯服飾顏色較深，以藍(lán)黑色為主，現(xiàn)在的藍(lán)衣壯服飾在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良創(chuàng)新。改良后的藍(lán)衣壯服飾更貼近現(xiàn)代人的穿衣品味，布料更柔軟，藍(lán)色更亮麗。傳統(tǒng)的藍(lán)衣壯服飾緞面較為素凈，藍(lán)布之上少有提花刺繡，改良后的藍(lán)衣壯服飾加入了壯錦繡花工藝，并做成立領(lǐng)和裙裝的形式，華麗莊重之外更加凸顯女性的柔美曲線。傳統(tǒng)藍(lán)衣壯的頭飾只是用一塊頭巾將發(fā)髻圍起來，改良之后，傳統(tǒng)的頭巾變成牛角帽的形式，更顯端莊大方。
藍(lán)衣壯文化是靖西文化血脈里最濃重的底色；這抹藍(lán)色是這座千年邊塞古城揮之不去的鄉(xiāng)愁；這抹藍(lán)色凝聚著瓦氏故里戍邊衛(wèi)國的傲骨氣節(jié)；這抹藍(lán)色蘊(yùn)含著藍(lán)衣壯族的民族自尊和文化自信！
舊州農(nóng)民畫
農(nóng)民畫，在中國美術(shù)史上是一個特定時間概念中形成的通俗畫種，風(fēng)格奇特，手法夸張，有“東方畢加索”之美譽(yù)。
舊州農(nóng)民畫源自于悠久的壯族民間藝術(shù)，它的產(chǎn)生和發(fā)展根植于靖西獨(dú)特的地理和人文環(huán)境，是靖西文化的瑰寶。拿起鋤頭種田,放下鋤頭畫畫,已經(jīng)成為靖西農(nóng)民的生活日常,一支支樸實(shí)的畫筆,描繪的是春耕夏長、秋貯冬藏，人之初的那種率真淳樸、原始本能的審美表達(dá)，在他們心靈上烙下了深刻印記，曾經(jīng)的農(nóng)民生活、鄉(xiāng)風(fēng)民俗是他們?nèi)≈槐M的創(chuàng)作源泉。
南路壯劇
壯劇有南路、北路之分。以靖西為代表的南路壯劇，由提線木偶戲演變而成，因演唱常用“呀哈嗨”作襯腔，俗稱“呀嗨戲”。表演程式借鑒了粵劇、邕��；唱詞、道白使用壯族的方言土語，富有民族特點(diǎn)；以聲腔配合木偶肢體動作，表達(dá)喜、怒、哀、樂等不同情感，富有的藝術(shù)感染力。
【美食文化】
瓦氏長河宴
瓦氏長河宴源自于瓦氏夫人回到家鄉(xiāng)征調(diào)俍兵，出征抗倭前夜的壯行宴。由于將士眾多，故而將宴席擺在沿河之上，每家每戶將自家的飯桌首尾相連形成長龍之勢，寓意出征抗倭如“蛟龍入水”勢不可擋。菜肴由百姓在自家烹制好后，端到長河宴上供全體將士共享。
后來瓦氏夫人所率俍兵驍勇善戰(zhàn)，往往都能以少勝多，大敗倭寇。后人為了紀(jì)念這一傳奇出征事跡，便把沿河邊擺長桌宴這個習(xí)俗保留了下來，成為如今舊州古城特有的的“瓦氏長河宴”。
藍(lán)衣壯土司簸箕宴
藍(lán)衣壯土司簸箕宴是將靖西傳統(tǒng)特色菜肴全部有序的碼放在同一個簸箕內(nèi)的古老宴席，一個簸箕即為一桌主菜，眾人圍坐一起共同享用，寓意“團(tuán)結(jié)同心，分享富足”。
簸箕宴最早源于農(nóng)耕文明時期。古時候，壯族先民一起外出勞作，中途休息時就把各自帶的食物拿出來放在芭蕉葉上一起分享。因其歡聚一堂，分享美食的熱鬧氛圍而被流傳下來，并經(jīng)過改良升級，被盛放在象征團(tuán)圓的簸箕之內(nèi)，逐步走入尋常壯族百姓家，變成當(dāng)?shù)貕炎宸昴赀^節(jié)的團(tuán)圓宴。
后來，簸箕宴被當(dāng)?shù)赝了靖霃d堂，菜式不斷改良創(chuàng)新，菜品也極大豐富，并加入“高山流水迎賓酒”的儀式。簸箕宴正式成為古代藍(lán)衣壯族土司設(shè)宴招待貴賓、犒勞群臣的官府菜。因?yàn)槊糠晖了驹O(shè)宴款待賓客的場面都非常盛大，宴席籌備過程中，總有一大群身穿深藍(lán)色壯族服飾的百姓從早到晚忙前忙后，故而得名“藍(lán)衣壯土司簸箕宴”。
如今藍(lán)衣壯土司簸箕宴是靖西當(dāng)?shù)匮缯堎F賓的尊貴禮節(jié)之一，但是因其備料繁瑣、工藝耗時，所以食客一般需要提前預(yù)定才能吃到。 |
