據(jù)中國旅游研究院發(fā)布的報告指出，2024年宏觀環(huán)境和微觀需求的利好因素疊加，全年旅游經(jīng)濟(jì)或?qū)⒕S持“供需兩旺·積極樂觀”預(yù)期。新興市場主體加速涌入，旅游發(fā)展開始進(jìn)入由“供給迎合需求”到“供給創(chuàng)造需求”的新階段。
伴隨旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃生機(jī)而生的，是快速蛻變的旅行需求。當(dāng)下，人們對于旅行有了新的定義——從“快”到“慢”，更多在于和親友的品質(zhì)時光——或歡聚留下新的記憶、或放松新刷過去的紀(jì)念時刻。尤其是當(dāng)追逐自由、彰顯個性生活方式的90后、00后成為新的消費(fèi)主力，旅行者已不再止于“到此一游”的打卡式旅行，而是對于更獨(dú)特、更深度、更專注于文化共鳴的體驗(yàn)式旅行迸發(fā)出強(qiáng)烈需求。生態(tài)旅行、文化體驗(yàn)、城市旅行、節(jié)慶巡禮、康養(yǎng)旅居、體育旅游等各類旅游主題熱度的暴漲，為酒店行業(yè)帶來了更多機(jī)遇——凸顯品質(zhì)，具有多樣化特色，有態(tài)度、強(qiáng)體驗(yàn)的個性化酒店正在快速增長，以更好地滿足其對于休憩和 “深入探索在地文化和生活”的雙重需求。
01 以人為本，以體驗(yàn)為核，沉浸式探索在地的極致魅力
隨著旅行趨勢進(jìn)入新階段，旅行者更加聚焦沉浸式的體驗(yàn)，渴望貼近當(dāng)?shù)匚幕蜕罘绞�。面對新的趨勢、新的需求，生活時尚酒店品牌應(yīng)運(yùn)而生，主打生活方式體驗(yàn)的酒店成為Z世代消費(fèi)者中最大的浪潮之一。
什么是生活時尚品牌？
這類酒店品牌都是其所在社區(qū)的窗口與延伸，以「探索發(fā)現(xiàn)精神」為產(chǎn)品塑造內(nèi)核，專注于為客人提供植根于文化和社區(qū)的生活方式體驗(yàn)；以「文化和社區(qū)」為體驗(yàn)打造靈感，傳遞文化共鳴的酒店理念；以獨(dú)具時尚調(diào)性的設(shè)計構(gòu)建自己的語言體系，讓到訪者非傳統(tǒng)的住宿體驗(yàn)場景中，沉浸式地?fù)肀У氐赖谋镜厣睢?/p>
率先帶領(lǐng)生活時尚酒店品牌浪潮是歐洲最大的酒店集團(tuán)——雅高集團(tuán)。2021年，雅高與全球生活時尚品牌集團(tuán)Ennismore組建合資公司，使自身的生活時尚酒店品牌矩陣更為立體多面。目前Ennismore擁有17個生活時尚酒店品牌，包括145家運(yùn)營中的酒店和度假村，覆蓋35個國家，另有100家正在籌建中，此外還有77家地標(biāo)式場館，以及400多家與文化相關(guān)的多樣化餐廳和夜生活場所。
這些生活時尚品牌酒店提供融合酒吧、餐廳、潮流旅館、秀場等顛覆性體驗(yàn)，通常是與本地社區(qū)親密接觸的首選場地。
圖｜雅高集團(tuán)與Ennismore旗下生活時尚酒店
©️雅高集團(tuán)官方及攝影師所有
在選址方面，這類品牌均位于當(dāng)?shù)睾诵纳倘ι鐓^(qū)，便利的交通條件和深厚的人文沉淀，讓旅行者初到即抵達(dá)在地體驗(yàn)的中心。在設(shè)計新開業(yè)酒店時，品牌也會充分借鑒在地風(fēng)俗和文化，并通過內(nèi)裝、擺件等細(xì)節(jié)加以體現(xiàn)，同時打造出極具代表性的公共空間。
在對社區(qū)文化進(jìn)行多元化向外表達(dá)的同時，酒店更需要向內(nèi)回歸。在日常運(yùn)營中，酒店還會推行諸如本地采購等節(jié)能環(huán)保舉措，并舉辦本地居民融合活動，著力體現(xiàn)回饋社區(qū)的運(yùn)營理念；同時，酒店也會專門招募那些能玩轉(zhuǎn)社區(qū)體驗(yàn)的主理人，以對社區(qū)的深度的了解，幫助賓客更好地在目的地度過美好時光。
餐飲作為生活與文化的重要切面，同樣需要將關(guān)注點(diǎn)落在「社區(qū)」，不局限于對旅者需求的滿足，而是成為更多當(dāng)?shù)厝松畹囊画h(huán)。
2023年12月，雅高攜手Ennismore揭幕夢卓恩（Mondrian）品牌在大中華區(qū)的首家生活時尚酒店——香港夢卓恩酒店（Mondrian Hong Kong）落位于香港繁華的尖沙咀區(qū)核心地段，并以富有歷史色彩的香港元素為靈感，在公共空間及客房區(qū)域融合了本地藝術(shù)家的創(chuàng)意之作，城市文化魅力。憑借「以人為本」的設(shè)計靈感、創(chuàng)新而富有標(biāo)志性的視覺震撼力，該酒店在2024年6月重磅揭曉的GBE酒店設(shè)計大獎評選中，一舉摘得最佳酒店設(shè)計大獎金獎的殊榮。GBE酒店設(shè)計大獎全面覆蓋全中國酒店行業(yè)，力求評選出近年最佳酒店設(shè)計產(chǎn)品并予以表彰和展示。
圖｜Mondrian Hong Kong 香港夢卓恩酒店
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在餐飲配套方面，酒店一以貫之地秉承了可持續(xù)理念，例如由來自意大利的傳奇肉類料理大師Dario Cecchini主理的精致扒房Carna，主打“從頭至尾”的烹調(diào)理念并奉行零浪費(fèi)的可持續(xù)餐飲概念，運(yùn)用高超的烹飪技術(shù)，讓牛身上的每一塊肉都能煥發(fā)超乎想象的美味，消除浪費(fèi)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展；同時，創(chuàng)新雞尾酒吧餐廳Avoca也采用了分時的運(yùn)營模式，在晝夜交替中精彩紛呈——在日間呈獻(xiàn)美味的早餐、午宴、下午茶，臨近傍晚開啟歡樂時光，在夜間則提供DJ音樂或成為舉辦城中盛會的熱門場地。
Avoca還在雞尾酒菜單里融入巧思，為賓客帶來融入當(dāng)?shù)氐某两w驗(yàn)。菜單里的雞尾酒從命名到材料的選用，無不浸潤著本土文化的氣息，比如名為“3點(diǎn)3”的雞尾酒，以當(dāng)?shù)靥厣镍x鴦飲品配以菠蘿包為裝飾，“煲仔飯”雞尾酒則是以瓦煲陳酒為底料調(diào)制，此外還有“荷葉飯”、“鹹檸蜜”等等飽含港式文化元素的酒飲。在品嘗富含當(dāng)?shù)靥厣碾u尾酒的同時，每周五和周六的晚上，Avoca還會特別邀請本地的DJ帶賓客進(jìn)入別具一格的精彩世界。
在為賓客帶來極致的口感享受與文化連接之外，香港夢卓恩酒店還致力于通過不同方式回饋社會。酒店選擇與香港社區(qū)組織協(xié)會（SoCO）及香港單親協(xié)會兩大非營利性組織合作，邀請本地低收入單親家庭率先入住酒店，藉此為他們提供一個放松機(jī)會，暫時擺脫日常生活的繁囂瑣碎。作為酒店開幕的首個活動，香港夢卓恩酒店希望為有需要幫助的人提供休息的空間，并以別具意義的方式介紹酒店，同時為社區(qū)帶來積極影響。
另外在酒店品牌的基礎(chǔ)上，未來中國市場有關(guān)「味蕾」的探索將有機(jī)會得到進(jìn)一步延展。通過與Ennismore的攜手合作，雅高旗下還收錄了巴黎高奢生活時尚的代表Paris Society。
“Paris Society讓娛樂的界限超乎想象，熱情好客是我們存在的本質(zhì)”
——Laurent de Gourcuff，Paris Society創(chuàng)始人
Paris Society旗下?lián)碛邪ú蛷d、俱樂部、酒店和超高端和奢華生活方式類別的70余個活動場所，包括Maxim’s、Beau CoCo、Giraf和Gigi Rigolatto等極具品位與風(fēng)格的巴黎餐飲品牌。以上品牌未來或?qū)⒈灰胫袊袌�，并成為雅高集團(tuán)在餐飲板塊的發(fā)展亮點(diǎn)。
圖｜Maxim’s · Beau CoCo · Giraf · Gigi Rigolatto
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02 雅高集團(tuán)和Ennismore生活時尚品牌矩陣：以需求為原點(diǎn)，構(gòu)畫生活方式與時尚交融的斑斕之旅
隨著國際酒店集團(tuán)的本土化進(jìn)程不斷深入，供給側(cè)對中國市場的消費(fèi)需求的演化有了更為深刻的詮釋與解讀，隨之而來的，則是品牌及產(chǎn)品的持續(xù)性更新迭代。
即將進(jìn)入中國的另一個生活時尚品牌JO&JOE，則以「緊跟潮流的新世代玩宿品牌」為定位，主打真實(shí)、有趣�！竿嫠蕖挂辉~，源自O(shè)pen House，意為樂于共享的活力社交空間。JO&JOE以玩宿作為品牌基因，憑借都市藝術(shù)、前衛(wèi)設(shè)計、時尚餐飲以及綠色環(huán)保的可持續(xù)性等元素，在設(shè)計上力求打破傳統(tǒng)酒店式住宿的概念，無論來訪者的目的是尋求片刻愉悅或度過悠閑假期，人們都可以在在酒店的各個融合空間內(nèi)，同時體驗(yàn)到純正的本地風(fēng)潮和酒店的舒適享受。
圖｜JO&JOE 酒店
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追求極致的個性體驗(yàn)是生活時尚品牌的另一個切面，SO/品牌則是時尚與前衛(wèi)的代名詞，酒店內(nèi)隨處可見知名設(shè)計師的元素與作品，并且可說是雅高旗下最先為中國顧客熟知的生活時尚品牌。SO/致力于打造前衛(wèi)設(shè)計的潮玩理念，希望每個人都能在這里找到自己的歸屬。
圖｜SO/巴黎酒店
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同屬生活時尚酒店品牌的SLS，則是將“玩”的理念帶入了一個奢華的境界。輕松愜意的氛圍、華麗劇院式內(nèi)部裝潢與沉浸體驗(yàn)是每座 SLS 酒店的內(nèi)核。
邁阿密南海灘 SLS 酒店·上｜迪拜SLS酒店及公寓·下
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當(dāng)快節(jié)奏的生活慢下來，雅高生活時尚的理念，讓內(nèi)心的那份獨(dú)特得以安放，讓每次出游都將蛻變成一次打開自我的發(fā)現(xiàn)之旅，一次打破隔閡的美好之旅，一次深入社區(qū)、玩味文化的沉浸之旅。無論是奢華、時尚、有趣、潮玩，雅高希望為每一個你帶來興起而至、融于別處的淋漓體驗(yàn)。
關(guān)于雅高
雅高作為全球領(lǐng)先的酒店集團(tuán)，在全球110個國家擁有5600多家酒店和10000家餐飲場所。雅高集團(tuán)擁有行業(yè)內(nèi)最具多樣化及完整性的酒店生態(tài)系統(tǒng)之一，旗下包括超過45個奢華、高端、中端和經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，同時還有獨(dú)到的娛樂和夜生活場所、餐廳和酒吧、服務(wù)型品牌寓所、共享住宿酒店、禮賓服務(wù)以及聯(lián)合辦公空間等。雅高集團(tuán)在全球發(fā)展最迅速的生活方式酒店領(lǐng)域有著無與倫比的優(yōu)勢——集團(tuán)以控股股東的身份和Ennismore聯(lián)手創(chuàng)立了全球規(guī)模最大、發(fā)展迅猛的生活時尚酒店公司，匠心打造先鋒生活時尚酒店品牌，將創(chuàng)意與目標(biāo)銘刻于心。同時，雅高集團(tuán)還擁有風(fēng)格各異的品牌組合及大約23萬名團(tuán)隊成員，遍及全球各地。雅高集團(tuán)的全面客戶忠誠計劃雅高心悅界ALL - Accor Live Limitless ——集禮遇、服務(wù)與體驗(yàn)為一體的日常生活方式的貼心旅伴。通過集團(tuán)的全球可持續(xù)發(fā)展承諾（例如到 2050 年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放、全球范圍內(nèi)消除酒店賓客體驗(yàn)中的一次性塑料等）、雅高團(tuán)結(jié)基金會（Accor Solidarity）、RiiSE計劃以及“ALL Heartist Fund”專項(xiàng)資金等多項(xiàng)計劃，旨在通過商業(yè)道德、負(fù)責(zé)任旅游、環(huán)境可持續(xù)性、社區(qū)參與、多元與融合等多個渠道推動社會的積極行動。雅高集團(tuán)（Accor SA）成立于1967年，總部設(shè)在法國。集團(tuán)于巴黎泛歐交易所上市（ISIN code: FR0000120404）并在美國場外交易市場（OTC Market）交易（Ticker: ACRFY）。了解更多信息，請訪問group.accor.com或者關(guān)注我們的Twitter、Facebook、LinkedIn、Instagram 和 TikTok 賬戶。
