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黃島區(qū)是中國(guó)山東省青島市所轄的一個(gè)市轄區(qū)�？偯娣e為220平方公里，2001年人口為20萬(wàn)。黃島區(qū)是青島市對(duì)外開(kāi)放最早的重點(diǎn)區(qū)域。1985年青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)在黃島區(qū)興建。1992年經(jīng)山東省委、省政府批準(zhǔn)，青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)與黃島區(qū)兩區(qū)體制合一后，總面積擴(kuò)大到217.33平方公里。
區(qū)人民政府駐地郵編：266500。代碼：370211。區(qū)號(hào)：0532。
行政區(qū)劃
黃島區(qū)轄6個(gè)街道：柳花泊街道、辛安街街道、黃島街道、薛家島街道、長(zhǎng)江路街道、紅石崖街道
歷史沿革
黃島區(qū)，古為萊夷之地。周武王封少昊之后裔茲輿期為莒子，建都于計(jì)，時(shí)屬莒國(guó)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期屬齊國(guó)介根。秦漢兩朝屬瑯琊郡之黔陬縣。三國(guó)時(shí)屬魏國(guó)城陽(yáng)郡之黔陬縣。西晉屬高密?chē)?guó)黔陬縣。東晉屬高密郡黔陬縣。南朝宋孝武帝并北海省高密郡，改屬北海郡黔陬縣。北朝后魏孝莊帝永安二年(公元529年)置膠州，領(lǐng)東武、高密、平昌3郡，時(shí)屬高密郡之黔陬縣。北齊文宣帝天保七年(公元556年)置平昌郡于黔陬縣。隋文帝開(kāi)皇三年(公元583年)廢平昌郡，發(fā)黔陬直隸膠州。五年(公元585年)改膠州為密州，時(shí)屬密州之黔陬縣。自隋煬帝大業(yè)元年(公元605年)始屬密州之膠西縣。至唐高祖武德六年(公元623年)屬密州高密縣之板橋鎮(zhèn)。宋哲宗元三年(公元1088年)省板橋鎮(zhèn)復(fù)屬密州之膠西縣。明太祖洪武四年(公元1371年)省膠西縣直隸膠州。至清光緒二十四年(公元1898年)，清政府被迫與德國(guó)簽訂喪權(quán)辱國(guó)的《膠澳租界條約》，黃島和薛家島兩地始從膠州析出，劃為膠澳商埠一起淪為德國(guó)租界地。而辛安和薛家島西部5村仍屬膠州，為膠州之沾化鄉(xiāng)。宣統(tǒng)三年(公元1911年)春，膠州變6鄉(xiāng)制為13區(qū)制，沾化鄉(xiāng)又改為朱仲區(qū)。1929年4月，黃島和薛家島兩地屬青島特別市海西區(qū)。1930年，膠縣朱仲區(qū)改為膠縣第五區(qū)。1942年12月，黃島和薛家島兩地劃歸為青島特別市膠州區(qū)，薛家島為膠州區(qū)直屬鎮(zhèn)，黃島歸膠州區(qū)第5區(qū)。1944年，黃島和薛家島兩地再次從膠州區(qū)析出劃歸偽青島特別市海西區(qū)。1945年8月，日本帝國(guó)主義無(wú)條件投降，黃島、薛家島、辛安全境解放。同時(shí)成立珠山縣民主政府，亦即諸膠縣民主政府。黃島、薛家島、辛安全部劃歸珠山縣。11月，珠山縣撤銷(xiāo)歸并膠縣。1946得9月，再次從膠縣析出，劃屬新成立的膠南縣。先轄于濱北專(zhuān)員公署，1950年又轄于膠州專(zhuān)員公署。1956年7月撤膠州專(zhuān)員公署，改轄于昌濰專(zhuān)員公署。1958年10月轄于青島市。1961年復(fù)歸昌濰專(zhuān)員公署。至1976年10月，山東省革命委員會(huì)決定，將黃島、薛家島、辛安3處人民公社從膠南縣劃出，組建黃島革命委員會(huì)，為縣級(jí)建制。1979年1月，又經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，將黃島革命委員會(huì)所轄3處人民公社從昌濰地區(qū)分出，歸屬青島市，為青島市黃島區(qū)，縣級(jí)市區(qū)建置。1984年8月機(jī)構(gòu)改革，撤銷(xiāo)人民公社體制，成立黃島鎮(zhèn)、薛家島鎮(zhèn)。原辛安人民公社一分為二，成立辛安鎮(zhèn)和柳花泊鄉(xiāng)，形成現(xiàn)行政區(qū)劃。
人口民族
本區(qū)是少數(shù)民族散雜居地區(qū)。截止2006年8月，有38個(gè)少數(shù)民族，少數(shù)民族群眾總?cè)藬?shù)6314人（其中穆斯林群眾848人），我區(qū)少數(shù)民族常住人口3198人，暫住人口3116人，占全區(qū)總?cè)丝诘?.3%。少數(shù)民族人數(shù)較多的有朝鮮族2039人、滿族1785人、回族804人、蒙古族804人、壯族94人。少數(shù)民族種類(lèi)：蒙古、回、藏、維吾爾、苗、彝、壯、布依、朝鮮、滿、侗、瑤、白、土家、哈薩克、傣、黎、僳僳、柯?tīng)柨俗�、達(dá)斡爾、錫伯、佤、高山、東鄉(xiāng)、俄羅斯、鄂溫克、毛南、羌、畬、怒、拉祜、水、土、仫佬、仡佬、赫哲、撒拉和哈尼族。
地理環(huán)境
青島開(kāi)發(fā)區(qū)屬魯東丘陵區(qū)，呈西高東低之勢(shì)，境內(nèi)山嶺起伏，溝壑縱橫。有海拔100-400米的山峰45座，西部主要有小珠山山脈，陡峻挺拔，分別向東向西綿延數(shù)十里，為西部的天然屏障。主峰海拔724.9米，山基多為花崗巖和石灰?guī)r。全區(qū)除辛安辦事處東部近海處有平均海拔3米的沖積平原外，其它均數(shù)丘陵山地。
青島開(kāi)發(fā)區(qū)屬東南沿海水系，均為季節(jié)性河流。因境內(nèi)山水相連，形成了源短流急，單獨(dú)直接入海的特點(diǎn)。較大的河流有辛安前河、辛安后河、南辛安河、鐮灣河、獨(dú)垛子西河，還有明嘉靖年間建造的馬濠運(yùn)河等11條河流。河流總長(zhǎng)34公里，流域面積83.2平方公里。青島開(kāi)發(fā)區(qū)三面環(huán)海，海岸線長(zhǎng)106公里，港汊眾多，水道縱橫，島礁棋布。有黃島、竹岔島、唐島、牛島等10余個(gè)大小島嶼。位于黃島與薛家島之間。
青島開(kāi)發(fā)區(qū)地處北溫帶季風(fēng)區(qū)域內(nèi)，暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候，空氣濕潤(rùn)，雨量充沛，溫度適中，四季分明，有明顯的海洋氣候特點(diǎn)，具有春寒、夏涼、秋爽、冬暖的氣候特征，是天然的避暑勝地。年平均氣溫12.5°C；夏季平均氣溫23°；最熱的7月份平均氣溫25°C；最冷的1月份平均氣溫1.3°C；平均降雨量696.6mm；年無(wú)霜期平均為200天；風(fēng)速平均5.4M/S，年平均瞬時(shí)風(fēng)力大于8級(jí)天數(shù)為71天。
青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
經(jīng)濟(jì)概況
2009年，黃島區(qū)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值814.2億元，增長(zhǎng)15.5%；工業(yè)總產(chǎn)值2430億元，增長(zhǎng)20.5%；全口徑財(cái)政一般預(yù)算收入145.1億元，增長(zhǎng)104.1%，其中轄內(nèi)地方財(cái)政一般預(yù)算收入42.1億元，增長(zhǎng)13.1%；外貿(mào)進(jìn)出口55.8億美元，其中出口31.6億美元；固定資產(chǎn)投資305.7億元，增長(zhǎng)20.2%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額91.4億元，增長(zhǎng)19.2%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入24500元，農(nóng)民人均純收入首次突破萬(wàn)元大關(guān)，分別增長(zhǎng)8%、9%。以占青島不足3%的國(guó)土面積向全市貢獻(xiàn)了1/6的地區(qū)生產(chǎn)總值、1/5強(qiáng)的實(shí)際利用外資、1/4強(qiáng)的工業(yè)總產(chǎn)值，青島重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極的地位進(jìn)一步鞏固。投資環(huán)境綜合評(píng)價(jià)總指數(shù)連續(xù)6年居全國(guó)國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)前5強(qiáng)，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力由第7位上升至第6位。
這里擁有國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、保稅區(qū)、高新技術(shù)開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)和省級(jí)旅游度假區(qū)的功能和優(yōu)惠政策，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，是發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)的理想之地。截至1998 年底，47 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的投資者紛至沓來(lái)，國(guó)內(nèi)20 多個(gè)省市的企業(yè)競(jìng)相入?yún)^(qū)。這里已累計(jì)批準(zhǔn)中外項(xiàng)目3830 個(gè)，總投資額達(dá)23.5 億美元，工業(yè)產(chǎn)值101 億元。其中，外資項(xiàng)目1013 個(gè)，總投資24 億美元，合同利用外資17.6 億美元，實(shí)際利用外資8.3 億美元投資額過(guò)千萬(wàn)美元以上的大項(xiàng)目65 個(gè)，投資額占總投資的60 %以上。
青島保稅區(qū)作為我國(guó)目前開(kāi)放層次最高、政策最優(yōu)惠、對(duì)外開(kāi)放度最大的區(qū)域之一，在輻射和帶動(dòng)周邊區(qū)域發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了重要作用，已成為山東省對(duì)外開(kāi)放的“先行區(qū)”和“實(shí)驗(yàn)田”。這里的國(guó)際貿(mào)易、保稅倉(cāng)儲(chǔ)及商品展示、出口加工等功能優(yōu)勢(shì)突出，成為招商引資的強(qiáng)大“磁場(chǎng)”，目前，已吸引了34 個(gè)國(guó)家和地區(qū)以及國(guó)內(nèi)的投資者，累計(jì)批準(zhǔn)各類(lèi)項(xiàng)目1162 個(gè)，合同利用外資5.32 億美元，項(xiàng)目總投資達(dá)10.12 億美元，實(shí)際利用外資2.57 億美元。
青島開(kāi)發(fā)區(qū)以發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)為主，已形成了明確的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，確立了石油、化工、化纖、機(jī)械、電子、建材等六個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，初步形成了新興工業(yè)基地的基本框架。以大項(xiàng)目為支撐，形成了以齊潤(rùn)和華潤(rùn)中轉(zhuǎn)油庫(kù)、樂(lè)意液體油、殼牌油氣為主導(dǎo)的石油產(chǎn)業(yè)群；以乙烯、橡膠為主導(dǎo)的化工產(chǎn)業(yè)群；以高合化纖、羅納化纖、菱東紡織為主導(dǎo)的化纖產(chǎn)業(yè)群；以汽車(chē)活塞、摩托車(chē)和農(nóng)用汽車(chē)為主導(dǎo)的機(jī)械產(chǎn)業(yè)群；以三美電機(jī)、松下電子、澳柯瑪工業(yè)園、海爾工業(yè)園為主導(dǎo)的電子產(chǎn)業(yè)群；以浮法玻璃、彩色玻璃、特種玻璃為主導(dǎo)的建材產(chǎn)業(yè)群。以上六個(gè)產(chǎn)業(yè)在全區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)利稅和出口創(chuàng)匯中所占比重高達(dá)80 %、83 %和90 %，為開(kāi)發(fā)區(qū)提供了強(qiáng)大的發(fā)展后勁。
在經(jīng)濟(jì)與科技全球化的今天，青島開(kāi)發(fā)區(qū)已形成的投資環(huán)境在國(guó)際市場(chǎng)上產(chǎn)生了強(qiáng)大的吸引力，目前，日本的松下、伊滕忠；韓國(guó)的sk；法國(guó)的羅納普朗克；意大利的扎努西；英國(guó)的RDS ；芬蘭的耐斯迪、美國(guó)的輝門(mén)、美鋁等30 多個(gè)國(guó)際知名財(cái)團(tuán)和企業(yè)紛紛入?yún)^(qū)興辦項(xiàng)目。青島開(kāi)發(fā)區(qū)致力于安商富商興商，主動(dòng)做好對(duì)已入?yún)^(qū)三資企業(yè)的服務(wù)，保持了區(qū)內(nèi)三資企業(yè)不斷增資的好勢(shì)頭，落戶區(qū)內(nèi)的三資企業(yè)紛紛增資擴(kuò)建，特別是日本獨(dú)資三美電機(jī)有限公司先后六次增資，投資總額由當(dāng)初的1400 萬(wàn)美元增至1 億美元。與此同時(shí)，這個(gè)區(qū)認(rèn)真實(shí)施大項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，每年都有10 多個(gè)投資額過(guò)1000 萬(wàn)美元以上的項(xiàng)目落戶并開(kāi)工建設(shè)。特別是總投資65 億元的海西灣修造船基地和總投資50 億元的海爾工業(yè)園啟動(dòng)建設(shè)，使新區(qū)特大項(xiàng)目建設(shè)取得了突破性進(jìn)展，為構(gòu)筑新區(qū)現(xiàn)代工業(yè)的大框架奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
文化教育
青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)共有中小學(xué)43 所（普高2所，職專(zhuān)1所，初中9所，小學(xué)32 所），在校生42500人,教職工2800余人；幼兒園86所，在園幼兒8058名；區(qū)街成教中心7處，業(yè)余體校和教師進(jìn)修學(xué)校各1處；社會(huì)力量辦學(xué)機(jī)構(gòu)66家，學(xué)歷教育在校生55000人。2005年我區(qū)被評(píng)為山東省教育工作示范區(qū)。區(qū)教育體育局連續(xù)三年被評(píng)為山東省文明單位。
學(xué)前教育概況。全區(qū)共有各級(jí)各類(lèi)幼兒園86處，其中山東省最具特色十佳幼兒園1處，青島市十佳幼兒園1處；省級(jí)示范園10處、市級(jí)示范園14處、市級(jí)一類(lèi)園36處；全區(qū)中心幼兒園建園率100%，辦事處中心幼兒園示范園創(chuàng)建率100%。幼兒教師801名，在園幼兒8058名，學(xué)前三年及學(xué)前一年幼兒入園率分別為99.1%和100%。
普通教育概況�，F(xiàn)有義務(wù)教育學(xué)校40所，其中初中8所，小學(xué)32所。全區(qū)初中在校生9676人,小學(xué)在校生22523人。全區(qū)義務(wù)教育學(xué)校有省規(guī)范化學(xué)校8所，占學(xué)�？倲�(shù)的19.05%，市規(guī)范化學(xué)校11所，占學(xué)�？倲�(shù)的26.2%；有省級(jí)科普學(xué)校1所，省藝術(shù)教育示范學(xué)校2所，省綠色學(xué)校2所，市藝術(shù)教育示范學(xué)校4所，省電化教育示范學(xué)校4所，市電化教育示范學(xué)校24所，市綠色學(xué)校12所。全區(qū)義務(wù)教育學(xué)校入學(xué)率、鞏固率、普及率均達(dá)到100%。
現(xiàn)共有教育科研研究基地國(guó)家級(jí)25個(gè)，省級(jí)10個(gè)，承擔(dān)教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題省級(jí)4 項(xiàng)、市級(jí)5項(xiàng)。“綠色教育”、“國(guó)防教育”、“古詩(shī)詞教學(xué)研究”等課題在全國(guó)產(chǎn)生較大影響。
基礎(chǔ)設(shè)施
黃島區(qū)是青島市對(duì)外開(kāi)放最早的重點(diǎn)區(qū)域。1985年青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)在黃島區(qū)興建。1992年經(jīng)山東省委、省政府批準(zhǔn)，青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)與黃島區(qū)兩區(qū)體制合一后，總面積擴(kuò)大到217.33平方公里。2004年，膠南市紅石崖鎮(zhèn)整建制劃歸黃島區(qū)，面積進(jìn)一步擴(kuò)大至274.1平方公里。膠黃鐵路全長(zhǎng)43公里，與青島至濟(jì)南的膠濟(jì)鐵路相接，已投入運(yùn)營(yíng)。黃島至青島市區(qū)的環(huán)膠州灣高速公路，全長(zhǎng)66公里。黃島至青島市區(qū)之間有海上客貨兩用輪渡和海上客運(yùn)快船。區(qū)內(nèi)道路縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)。黃島發(fā)電廠裝機(jī)容量67萬(wàn)千瓦。已建成110KV雙回路輸電線路和兩座3×35KVA變電站。全區(qū)已實(shí)現(xiàn)交換程控化、傳輸光纜化的現(xiàn)代化電信網(wǎng)絡(luò)。供水現(xiàn)建成12萬(wàn)噸/日的供水設(shè)施和9.3萬(wàn)噸/日的凈水廠。排水采用雨、污水分流制，建成4萬(wàn)噸/日污水排放處理系統(tǒng)。供氣(熱)能力210噸/小時(shí)，對(duì)工業(yè)、居民集中供熱。黃島口岸為國(guó)家對(duì)外開(kāi)放的口岸，海關(guān)、商品檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢疫、動(dòng)植物檢疫、邊防檢查等聯(lián)檢機(jī)構(gòu)配套，通關(guān)手續(xù)簡(jiǎn)便。
全區(qū)現(xiàn)有中國(guó)石油大學(xué)(華東)、山東科技大學(xué)、青島理工大學(xué)黃島校區(qū)、青島濱海學(xué)院、港灣學(xué)校、教進(jìn)修學(xué)校、藝術(shù)學(xué)校、公共關(guān)系學(xué)校、外國(guó)語(yǔ)學(xué)校等大中專(zhuān)業(yè)學(xué)校，另有一中、四中、致遠(yuǎn)中學(xué)等14所中學(xué)，23所小學(xué)，4所正規(guī)幼兒園�，F(xiàn)有一級(jí)醫(yī)院3所，二級(jí)醫(yī)院3所、急救中心、外商醫(yī)療中心、計(jì)劃生育衛(wèi)生所和衛(wèi)生防疫站。并擁有廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、雜志社、油畫(huà)院、美術(shù)館、文化館、圖書(shū)館、電影院、公園、小型高爾夫球場(chǎng)等。
風(fēng)土人情
農(nóng)歷正月初一稱(chēng)春節(jié)，俗稱(chēng)過(guò)年。其前一天，俗稱(chēng)“年除日”，是夜為“除夕”。過(guò)年是古老隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。“臘八”過(guò)后，家家“掃灰”（大掃除），粉飾墻壁，洗澡理發(fā)，做新衣，做饅頭，蒸豆包，諧“都飽”音，做豆腐，諧“都福”音，蒸年糕，取意“年年高”，蒸米面發(fā)糕，含意“發(fā)家”，割肉買(mǎi)魚(yú)，象征“年年有余”，添置碗筷，寓增添人口。除夕掛宗譜，擺供品，貼門(mén)對(duì)，把水缸挑滿水。中午全家吃“隔年飯”。太陽(yáng)落山后，男人們先提燈籠，端供品，到祖塋請(qǐng)先輩亡靈回家過(guò)年，然后在大門(mén)外放鞭炮，點(diǎn)香燒紙“接灶”，回家后大門(mén)內(nèi)放攔門(mén)棍（防強(qiáng)神惡鬼進(jìn)入），通宵不眠，稱(chēng)“守歲”。午夜，家家焚香燃燭，祭祖先，放鞭炮，吃餃子；飯后即意味辭去舊歲，迎來(lái)新的一年，然后晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩分“壓腰錢(qián)”。次日凌晨，族人街坊進(jìn)行相互拜年，先近族，后鄰居，互問(wèn)“過(guò)年好”、“恭喜發(fā)財(cái)”等。初二走姑家、舅家近親為其拜年。傍晚吃餃子，供祖先，焚燒天地牌位，撤去攔門(mén)棍，謂之“送年”。初三到岳父家拜年，親友互訪，直至正月十五。
正月十五為元宵節(jié)。舊時(shí)，一般農(nóng)家吃不上元宵，多數(shù)只吃餃子。家家做象征 12個(gè)月和12屬相的面燈，不做面燈則代以小蠟燭。傍晚，先到祖塋送燈，1墳1盞。晚上，將面燈點(diǎn)燃，照射各處，燈光所及，預(yù)兆潔凈。是夕，小孩子手提彩燈，放滴滴金。村民組織踩高蹺、舞龍燈、跑早船等民間活動(dòng)，鑼鼓響，鞭炮鳴，熱鬧氣氛甚濃。
農(nóng)歷二月初二日。解放前富人家“覓漢”（雇工）上工。一般農(nóng)家在黎明時(shí)用草木灰在院內(nèi)、胡同、場(chǎng)院撒些圓圈，名曰“打囤”，囤內(nèi)劃十字，放糧種，寓糧食滿囤之意。吃高梁煎餅、小豆腐、炒豆；解放后，仍吃炒豆、煎餅。
前一日為“寒食”節(jié)，舊時(shí)，多冷食不動(dòng)炊。“寒食”前，家家到祖墳祭祀，添土。清明節(jié)早飯吃雞蛋、大蔥（使人聰明），穿新衣，頭上插柏樹(shù)、楊柳等枝條，人們嬉游秋千，兒童放風(fēng)箏，青年婦女盛妝于到村外“踏青”（野餐）。學(xué)校機(jī)關(guān)節(jié)日活動(dòng)主要是祭掃烈士墓，植樹(shù)造林。
農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)。是日家家屋檐下插艾蒿（意是辟邪），小孩戴“五索線”（用五色線配成，意是驅(qū)蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍“五毒”），吃粽子。 20世紀(jì)70年代，戴“五索線”漸少，吃粽之風(fēng)益盛。
農(nóng)歷六月初一“過(guò)半年”，多于是日吃餃子。此俗沿習(xí)至今。
農(nóng)歷七月初七夜，舊俗謂 “織女”會(huì)“牛郎”。農(nóng)村普遍吃“馎花”（花樣奇巧的小面餅），有青年婦女拿精工針線湊一起過(guò)“七巧會(huì)”。
舊俗分為兩天，第一天謂 “鬼冬”，擺供祭祖、吃餃子；第二天，謂“人冬”，吃包子。沿襲至今。
農(nóng)歷十二月初八。早飯用多種糧食熬粥，稱(chēng)為“臘八粥”。俗云：“吃了臘八粥，就把年來(lái)數(shù)。”預(yù)示春節(jié)臨近，著手準(zhǔn)備。
俗稱(chēng)過(guò)小年。舊俗是送 “灶君”上天，嶗山境內(nèi)有“官三、民四”之說(shuō)，官家臘月二十三日辭灶，民家二十四日辭灶，天落黑時(shí)，于鍋灶上方張貼“灶碼”以代“灶王”，并特意供奉“糖瓜”，以求灶王“上天言好事，回宮降吉祥”�，F(xiàn)仍稱(chēng)為“過(guò)小年”，吃餃子，放鞭炮。
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